Bolo Churros

                      A nova modinha! Bolo Churros , OU BOLO DE CANELA COM DOCE DE LEITE.... Só não me decepcionei porque antes de fazer, pesquisei bastante as receitas e comentarios, e vi que a febre do momento nda tem haver com o tradicional "churros", a não ser pela fartura de doce de leite ( usei 4 latas para confeitar este bolo) e a canela! Mas preciso dizer qque a combinaçao da canela com o doce de leite ficou muuuuuito deliciosa!! Vale a pena fazer.

                      Testei varias receitas e achei a massa meio seca e com exagero de canela e outras com pouca ...fiz algumas adaptaçoes e cheguei a ma massa que nos agradou aqui em casa. Aqui vai;
         
                                      Ingedientes;
                                      3 ovos
                                      1 xíc de açúcar
                                      3 colheres de sopa de óleo
                                      2 xíc. de farinha de trigo
                                      1/2 xíc de leite
                                      1 colher de sopa de fermento
                                      30g de canela em pó
              Bater bem o açúcar e os ovos. Acrescente o oleo e continue batendo. Misture aos poucos aa farinha e o leite. Acrescente a canela, e por ultimo, o fermento. Forno pré aquecido 1800 graus por +- 4 min. Recheie  e cubra o bolo com muuuuuuuuito doce de leite e pollvilhe com açucar e canela!!!

*obs. eu optei por umidecer a massa com leite açúcar e canela

Brownie Escandaloso

                 E dando continuidade á serie, aulinhas pro filho.....hehe
                 Desta vez testei a receita do brownie do Lucas Coraza, chef confeiteiro show de bola. Resultado como esperado, delicioso!!! Mas como tudo que é bom, pode ficar ainda melhor, resolvi incrementar com uma cobertura de ganache branco!!! Ficou um escandalo mesmo!!! Sim , escândalosamente, e deliciosamente DOCE, mas eu amoooooo...

Você pode assistir a receita  aqui .

Torta Trufada ao choro de bebê!!!

    Ai que saudadeeee....resolvi fazer um teste esta semana. Tentar voltar ás minhas artes gulosas, mesmo com o filhote sem desgurdar do colo! Afinal esta na hora de ele ser apresentado á brincadeira que a mamãe mais gosta né? rs. Deus maaais ou menos certo. Ele ficou entretido um tempinho com os apetrechos e ingredientes...fui mostrando e explicando tudo- como se ele estivesse entendendo tudo- rs e ele adorou!!! Até que a paciencia acabou e ele abriu o berreiro (. Mas, lá estava eu na metade da torta!!! E vamo que vamo....em tempo record, quase como a mulher maravilha, consegui termina-la. Logico, com digamos "algumas"muitas imperfeiçoes, mas ficou uma delicia!!!

Massa de chocolate, recheio de ganache meio amargo, morango e suspiros!!!

Tortinha de Morango

                 Esta tortinha exige um pouquinho mais de dedicaçao pra ser feita mas vale muito a pena...a combinação ficou perfeita, até quem não é muito fã de doces vai curtir ...é a escolha certeira pra sobremesa, agradará a vários paladares.  

                                                        

 Primeiro faça a massa:

Ingredientes:

        3 colheres de açúcar  

 1 ovo

100g de manteiga

                farinha de trigo até dar ponto(mais ou menos 1 xic.)

                        Amasse todos os ingredientes ate ficar homogênea e macia. Cubra com filme plastico e leve  a geladeira por 20 min. Depois abra com um rolo e corte em discos do             tamanho desejado. Leve para assar em forma forrada com papel manteiga, em forno pre        aquecido 180°c.( Você   pode tambem colocar em forma com aro removivel, varias pequenas ou uma grande).

                Em volta de cada disco de massa,envolva tiras de acetato( proprias para culinaria), para dar forma ás tortinha.

       Corte morangos ao meio e coloque em pé, em volta de toda forma ou acetato.  

                

Creme de baunilha:

Ingredientes:

   1 lata de leite condensado

   1 lata de creme de leite    

  meia lata de leite             

   1 colher de maizena         

2 gemas                          

          1 fava de baunilha ou extrato

           Mexa todos os ingredientes e leve ao fogo numa panela ate engrossar. Deixe esfriar e coloque nas tortinhas ate o nivel dos morangos.

Creme de cream cheese

ingredientes:

1 pote de nata

              250g de cream cheese

açúcar a gosto

        Bata a nata em ponto de chantilly , acrescente o cream cheese e o açúcar e bata pouco, so´até misturar.Coloque em cima do creme de baunilha e esaple bem a superficie para ficar lisinha.

Decore com morangos .e raspinha de limão.

            

Pavê de Mascarpone e Doce de leite

                            Divinooooooo....esse pavê surgiu da minha necessidade de inventar algo que levasse o queijo mascarpone, sempre tive curiosidade de experimenta-lo, mas confesso que só tive oportunidade agora!! Foi amor a primeira " lambida" rs, de uma cremosidade incrível, essa iguaria virou artigo imprescindivel na minha cozinha no caso de eu querer um doce muito sedoso...hehe.
                             Muito facil d fazer e muuuuito gostoso...vale a pena gente...façam.


                                                        

                             ingredientes::
                                          1  pote de nata batida
                                          250g de queijo mascarpone
                                          1 xic de çúcar
                                          1 pct de bolacha champagne
                                          1 lata de leite condensado
                                          1 lata de creme de leite
                                           amendoas laminadas tostadas a gosto
                                           amendoas laminadas glaceadas a gosto

                                 Toste as amendoas na frigideira mesmo, e reserve.Com a outra parte, ponha numa panela, com uma parte de açúcar e mia de agua. Mexa até secar e rserve.
                                  Misture a nata batida em ponto de chantily, com o queijo mascapone e o açucar, a mão mesmo até ficar homogeneo, reserve.
                                   Bata o doce de leite com o creme de leite, sem o soro.
                                   Molhe ligeiramente a bolacha no leite e monte camadas com o creme de queijo, na ultima camada salpique amendoas glaceadas, colocando por ultimo o creme de doce de leite. Pra finalizar salpique amendoas tostadas!!!

                                    

Quindim

                         Ai que saudades do meu blog querido!! Ando sem tempo até pra fazer almoço, mas, deixei o  baby no colinho do paizinho dele e fiz esta obra prima, que merece ser compartilhada...rs
                         Mais simples impossível, o  classico quindim leva alguns minutinhos para o preparo e fica divinooo, pra quem gosta de grudar os labios , claro.Com três ingredientes vc consegue esta belezura aí....


                          

                       Desta vez não pude usar o côco ralado porque da colicas no bebê, mas é só adicionar 300g de côco ralado á mistura
                        Ingredientes:
                                          15 gemas (passadas na peneira)
                                          350g de açucar
                                          200 ml de leite ou leite de côco
                                          1 pitadinha de sal
                       Misture os ingredientes e despeje em uma forma untada com bastante manteiga e açúcar( ou glucose).A glucose faz com que dure mais tempo, o açúcar açucara depois de 2 dias na geladeira.
                       Leve para assa em banho maria por 35/40 min, ou, até dourar a superfície.

Pavê de amendoim!!!

                        Queridos eu sei... estou em falta com vocês...esta gestação realmente mudou minha vida...rs. Andei muito indisposta e sem vontade de "ir pra cozinha":( ...mas, eis que do dia pra noite, acordei como nos velhos tempos!! morrendo de vontade de devorar algo bem melado de açúcar e louca para mexer nas panelas novamente!! Aleluia!! Mas, como tudo na vida, se não pratica perde a mão.. confesso que andei testando algumas coisas e o destino foi o lixo!! acreditem...o lixo... meu marido diz que é resultado do paladar super aguçado das gravidas...hehe...Melhor...as receitas ficarão ainda mais gostosas não acham??? rsrs.
                        Pra me redimir, vou postar uma que deu muito certo. O tradicionalissimo pavê de amendoim, que improvisei  de um pote de amendoim, que estava pra vencer... Ficou delicioso, vale a pena!! E além de tudo, mais fácil impossível!!

                        

                  Ingredientes:

                                    1 lata de leite condensado

                                    1 lata de creme de leite

                                    1 pacote de bolacha maizena

                                    1/2 xic. de leite adoçado a gosto

                                    1 xic. de amendoim torrado e granulado

                                    marshmalow para cobrir.( usei o pó para marshmallow e fiz conforme instruçoes da embalagem).

                                  Coloque o leite condensado na panela de pressão e deixe por aproximadamente 40 min. Deixe esfriar e misture ao doce de leite , o creme de leite sem soro. Bata ate ficar homogeneo.

                                  Intercale camadas da bolacha maizena umedecida no leite adoçado ( vc pode adicionar um licor, ou rum para dar um toque ;)), o doce de leite e o amendoim. Por ultimo espalhe o marshmallow.

Pavê de Frutas Vermelhas

                          Depois de quase quatro meses enjoando com doces, eis que amanheço sedenta por uma torta gelada e bem doce...rs. É parece que minha economia de calorias nessa gravidez foi por água abaixo, voltei com força total!! rs. Brincadeiras a parte, sei que preciso me cuidar para não virar uma bolota de gordura irreversivel, então, aviso que aparecerei com pouca frequencia com novidades ok? Afinal, não sou de ferro..estou tentando ter uma alimentaçao saudavel pro meu Lucca nascer lindão e forte,mas, ele precisa conhecer as coisas boas dessa vida ne??!! ;)
                           E pra dar reinicio aos trabalhos, hoje fiz uma torta que originalmente era pra ser so de morangos, mas como tinhas framboesas e amoras congeladas quiz aproveitar e deu mais que certo! A torta ficou um espetaculo, o maridão super aprovou e eu e o Lucca, mais ainda.

                          

                      Ingredientes:
                                     1 lata de leite condensado
                                     1 lata de leite
                                     1 lata de creme de leite
                                     1 colher de sopa de maizena
                                     3 gemas
                                     baunilha( á gosto, e eu usei a fava mesmo )
                                     1 xícara de frutas vermelhas
                                     1 pote de nata ( creme de leite fresco)
                                     3 colheres de sopa de açucar
                                     1 pacote de bolacha maizena ou maria.

                     é muito simples! Faça um creme com o leite condensado, o leite, e as gemas, a baunilha e a maizena.( dissolvida em um pouquinho de leite). Mexa até engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
                     Bata a nata ate ponto de chantily e acrescente o açucar, Bata mais um poquinho e reserve.
                     Monte camadas com o creme, a bolacha( umedeça no leite com um pouquinho de açúcar), as frutas e por ultimo, despeje a nata. Leve para gelar por umas 4 horas.

Bolo no potinho!!

      Há quem aposte nessa idéia para tendência em 2013!! Eu amei a idéia e resolvi fazer!! Super prático, gostoso, poque da pra deixar a massa beeem molhadinha e caprichar no recheio!! Um presentinho super fofo ou um lanchinho que vc pode carregar na bolsa e comer em qquer lugar!!! Adorei!!!
      O primeiro foi bolo de chocolate , com recheio caprichado de brigadeiro, framboesas, creme feito com cream cheese e caldinha de frutas vermelhas!!!!

           
               Faça sua encomenda!!!   O bolo e o recheio vc escolhe!!!!!!!!!!              

Mousse de Chocolate Branco!!!

                     Essa sobremesa foi a estrela do Natal aqui de casa!! Nunca tinha me aventurado em fazer a versão branca da classica e maravilhosa mousse de chocolate preto, e acreditem, é incrivelmente deliciosa, sabor intenso do chocolate branco, que logicamente deve ser de excelente qualidade e textura firme, densa, porem macia. Você pode servir tanto sozinha como acompanhado de frutas ou um bolo, ou um sorvete....

Ingredientes:                                                                              

600g de chocolate branco

5 ovos gemas e claras separadas

1/2 xic. de açúcar

1 pitada de cremos tártaro (opcional)

1 lata de creme de leite

Derreta o chocolate em banho maria ou microondas e misture o creme de leite sem soro. Em outra vasilha bata muuuuuito bem as gemas com metade do açúcar, até ficar cremoso. Misture ao chocolate e bata as claras em neve bem firme, acrescente o restante do açúcar e o cremor tartaro (para dar mais firmesa), até ponto de suspiro,e misture delicadamente ao chocolate. Leve gelar por pelo menos 6h, ou até firmar bem.

Servi com nozes e calda de frutas vermelhas!!! Ficou maravilhosa!!!!!!

                    

Curd de Maracujá

                    Testado e super aprovado!! Com A mesma receita da curd da Lemon Curd, que postei aqui , substitua o suco do limão siciliano, pela polpa de maracuja, levemente batida (posição pulsar do liquidificador) ,e peneirada. Pronto! esta supera a outra!!! MA RA VI LHOSAAAAAA!!! Não deixem de experimentar, usei, logo como recheio para uma torta de chocolate, que simplesmente arrasou!!

                                 
                   Para torta usei:
                                         1 bolo de chocolate esfarelado grosseiramente.
                                         1 receita da curd de maracujá
                                         chantily batido gelado
                                         300 g de creme ovomaltine
                                         1/2 lata de leite condensado
                                         1 cálice de licor Amarula ( opcional)
                                         1/2 xic. de suco de maracuja ( fresco)
                                        Pegue metade do bolo esfarelado e precione na travessa. Em seguida umedeça com a metade da calda, feita com o leite condensado+ suco de maracuja+licor. Recheie com a curd de maracuja ( fita previamente e gelada) e cubra com o restante do bolo. Regue com a outra parte da calda e cubra, com o chantily misturado com o ovomaltine.

                                    

Merengue Vulcânico de Frutas Vermelhas e Baunilha !!!

                      Esta receita foi amor a primeira vista, primeiro pela combinação de sabores  e depois, pela aparência escandalosamente gulosa da fotografia..rs. Adaptei algumas partes da receita original que retirei a Rede TV. E o resultado foi esse espetacular " vulcão" em erupção de sabor ímpar!!!! Recomendo!!!

                      O sabor desse suspiro é bem diferente, aliás o melhor que ja experimentei, talves pela adição do vinagre, que nunca tinha usado antes...a consistencia é perfeita, para "aninhar"o delicioso creme de baunilha, super marcante pois é feito com nada menos que a propria fava da baunilha, que da TODA a diferença.. e o curd de frutas vermelhas...combinação sensacional!!

                      Ingredientes:
                                         Merengue:
                                                        3 claras
                                                        175g de açúcar refinado
                                                        20 ml de vinho branco , ou vinagre de vinho branco
                                                        20g de amido de milho
                                        Bata as claras em neve bem firme, acrescente metade do açúcar e continue batendo. Aos poucos junte o vinagre e o amido. Faça círculos com o merengue, formando um "ninho", numa forma forrada com papel manteiga, e leve ao forno 150 oC por 1 hora.
                                        Creme de baunilha;
                                                        250ml de leite
                                                        1 fava de baunilha
                                                        85g de açúcar
                                                        1 ovo
                                                        1 gema
                                                        25g de amido de milho
                                                        10g de farinha de trigo
                                                        125g de manteiga gelada, sem sal
                                         Ferva o leite com a fava. Na batedeira bata bem o açúcar com os ovos, até ficar esbranquiçado. Junte o amido e a farinha, continue batendo. Misture ao leite e volte ao fogo até engrossar. Volte á batedeira quente ainda e acrescente aos poucos a manteiga, batendo até o creme esfriar.
                                        Curd de frutas vermelhas:
                                                         100g de framboesas
                                                         100g de amoras
                                                         100g de morangos
                                                         1 xíc. de açúcar
                                                         125g de manteiga sem sal
                                                         3 ovos batidos.
                                      Primeiro bata as frutas no processador, para formar uma polpa. Leve todos os ingredientes ao fogo ( em banho maria), até engrossar um pouco. A agua deve ferver ligeiramente, depois de frio ele pega mais consistencia. Passe por uma peneira, sem passar a colher e leve a geladeira para encorpar.
                                        Frutas vermelhas á gosto para decorar!!!

                              Pegue cada ninho de merengue e recheie com o creme e o curd. Decore com as frutas e sirva á seguir...Rende 6 porçoes.

                                   
                        

Pavê de Frutas Vermelhas

                             Essa receita surgiu, no dia em que fiz o teste do cupcake de frutas vermelhas.... O chantilly da Nestlé que tinha usado p bolinho, era tão gostoso, tão gostoso, que achei melhor fazer uma receita onde ele fosse o principal ingrediente!!! E deu super certo, esse pavê, onde coloquei também uma calda de frutas vermelhas e uma camadinha  de Nutella, ficou de longe o mais gostoso que já provei!!! Mas, só garanto se for feita com o chantilly dessa marca, talvez até exista outra melhor, mas por enquanto esse, está na minha lista de preferências....( obs. não estou ganhando nada para fazer propaganda da Nestlé ok?!! rsrs).

                  Extremamente leve, com sabor delicioso do chantilly combinado com a calda de frutas vermelhas e com um toque mais doce, do creme de chocolate (Nutella) e o clássico biscoito champagne. Ficou bem equilibrada, daquleas que você não consegue parar de repetir... :/

                         Ingredientes:
                                         1 lt de chantilly da Nestle ( é só bater  e acrescentar açucar á gosto)
                                         1 pct de biscoito champagne 
                                         1 pt de Nutella

                                         Calda de frutas vermelhas:

                                         100g de amoras
                                         100g de morango
                                         100g de framboesa
                                         1 xíc. de açúcar
                                         1c.chá de glucose
                                         Misture e leve ao fogo baixo até dar ponto de calda grossa.
                  Alterne camadas começando pelos biscoitos (passados levemente no leite com um pouco de rum). Depois a Nutella, o chantilly e a calda de frutas... termine com chantilly e leve a geladeira por no minimo 6 horas, pra firmar bem e os sabores se misturarem.

                                      

Brigadeiro de Maracujá

                              Este brigadeiro é um coringa!! Doçúra no ponto pra quem não gosta de sobremesas de colar os lábios...rs, ao mesmo tempo agrada quem é fã de zero economia de açúcar...... A lem do visual ser super alegre que enfeita a mesa com elegância!!! Adoro...

                    Ingredientes:
                                         1 lata de leite condensado
                                         3 c.sopa de polpa de maracuja peneirada
                                         1 gema
                                         50g de chocolate branco (opcional)
                                         Misture tudo no fogo baixo e mexendo sempre, ate dar ponto p enrolar!!!
                  Siiimples demais e deliciosérrimooooo!!!!

                                     
                                                   

Banoffi

                Conheci esta torta á muito pouco tempo... comprei meio sem fé, achando que seria sem graça, por ser de banana, mas a curiosidade p/ conhecer receitas novas foi maior.... santa cuirosidade!!!  a primeira garfada me surpeendi totalmente!! Cheguei em casa e fui correndo p/ google,  saber quais seriam os ingredientes classicos desta maravilha... levei algum tempo para me aventurar, mas aí está!!! Ficou igualzinha  a que experimentei, em um Café Bistro híper chique aqui em curitiba, portanto, acho que acertei em cheio...hehe
                                   

                  Nas receitas que encontrei, a massa geralmente  é aquela de bolacha, mas como tinha massa congelada, usei a que eu tinha mesmo e ficou ótima.
                  Ingredientes massa:
                                    2 xíc. de farinha de trigo
                                    1 ovo
                                    3c.sopa de açúcar
                                    1 pitadinha de sal
                                    1/2 xíc. de nozes picadas ( opcional)
                                    100 g de manteiga
                                    baunilha é gosto
                Amasse os ingredientes e forre uma forma( +- 20cm) untada com manteiga. Leve ao forno 180oC, até dourar as bordinhas. Deixe esfriar
                                    Para o recheio:
                                    300 g de doce de leite (usei o Havana)
                                    4 bananas grandes picadas em rodela
                                    1/4 xíc. de suco de limão
                                    600 ml de creme de leite fresco
                                    4 c.sopa de açúcar
                                    baunilha
                                    1 c.sopa de canela em pó
                                    1 c.sopa de cacau em pó
               Corte a banana em rodelas (cerca de 4mm de espessura),  derrame o suco de limão por cima delas, para que não escureçam e reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantily, em seguida arcescente o açúcar e a baunilha.
               Disponha as rodelas de banana sob a massa, polvilhe a canela por cima. Espalhe o doce de leite e por último, o creme de leite. Polvilhe com o cacau em pó e leve à geladeira por no mínimo 6 h.

                                    
                                              

Torta de Côco da Letícia

                 Sempre que penso em fazer algo com côco, logo me vem à cabeça uma lembrança da infância...quando vinha de férias à curitiba e minha prima seeempre fazia uma torta, que eu AMAVA especialmente pra mim..rs. Nesse sábado, aproveitei o maridão em casa e pedi pra que ele ralasse os côcos que eu havia comprado( gosto de manter-los no congelador, já raladinhos) e porque não, matar a vontade dessa torta, que me atormentava á tempos... Geralmente doces que levam côco, são minha última escolha pra comer, mas essa torta é especial, tem um gostinho delicioso da baunilha e geladinha fica numa textura deliciosa. Na receita original, usa-se o côco seco, mas dessa vez, arrisquei o fresco e deu super certo...

                    Ingredientes:
                                     Massa:
                                             2 xíc. de farinha de trigo
                                             3 c.sopa de açúcar
                                             1 ovo
                                             baunilha á gosto
                                             100 g de manteiga (ou gordura vegetal)
                                   Misture e amasse todos os ingredientes, até a massa ficar macia, embrulhe com filme plástico e leve á geladeira por 30 min. Depois forre uma forma untada de 20cm de diâmetro e leve para dar uma pré-assada, em forno pré aquecido 180o C, por 20 min.
                                    Recheio:
                                              1 caixinha de pó para pudim de baunilha(eu uso da Royal), preparado conforme as instruções da embalagem.
                                              1 lata de leite condensado
                                              200g de côco ralado (usei o fresco)
                                    Sobre a massa pré assada ponha o côco ralado, cubra com o pudim de baunilha e por cima derrame espalhando o leite condensado. Leve ao forno novamente por mais 20 min.
                                    Deixe esfriar  e leve à geladeira para firmar.
                 * Se for usar o côco fresco deixe na geladeira de preferência de um dia pro outro,  antes de abrir a torta!!!
                                   Pra quem é fã desta fruta, é um verdadeiro pecado guloso...até o maridão que não gosta de côco adorou... acho até que ele resolveu repensar a idéia....rs

                                      .
                                   
   
                                     

Duo Ganache

          Sobremesa com poucos ingredientes, fácil de fazer e deliciosa....pra que mais!!! A versatilidade da ganache é indiscutível, pra mim, uma das melhores invenções com o chocolate!!! Coberturas, recheios, densa ou cremosa, não tem erro, sempre fica divino!!! Dessa vez, a ganache é a estrela da sobremesa em porção individual (e única), que fiz especialmente pro maridão,( afinal ele não é obrigado a se abster do açúcar comigo)rs.
          Fiz um duo de ganache de chocolate branco com ganache de amoras (blackberries).Usei leite, o que deu uma consistência cremosa ao ganache, se desejar mais firme, use creme de leite, que ficará igualmente incrível!!! 

         Esta receita é para uma porção, se desejar, é só dobrar ou triplicar as medidas!!!
    
                            Ingredientes:
                                      200g de chocolate branco picado
                                      60 ml de leite
                                      200g de blackberries
                                      2 c.sopa de açúcar de confeiteiro
                                      1 pitadinha de sal (bem pouquinho )
                            Esquente o leite até quase ferver, retire do fogo e coloque o chocolate branco. Mexa até derreter o chocolate.
                            Separe uma parte da ganache e misture á ela, 100g de blackberries amassadinhas com um garfo, grosseiramente. Adicione 1 colher de açúcar de confeiteiro, e a pitadinha de sal pra realçar o sabor do doce e  mexa bem, disponha na forma que vc irá usar pra montar e leve pra gelar até ficar firme. A outra parte do ganache, também deverá ir para a geladeira para endurecer um pouco antes da montagem. Depois que a ganache branca estiver mais firme, bata vigorosamente com um fouet ou na batedeira, para ficar mais cremoso. Despeje sobre a ganache de blackberries e volte á geladeira até endurecer bem (eu deixei de um dia p outro).
                           Com o restante das blackberries, fiz uma caldinha, simplismente amassando as frutinhas e misturando 1 colher de açúcar de confeiteiro!!( usei tambem bem pouquinho de geléia de brilho p dar um brilho extra). Acreditem ...ficou muito gostoso.....

                                      

Crumble de Pêssegos

                  É com tristeza e pesar, que venho esta madrugada me despedir das minhas "artes gulosas"...Calma! Não vou parar de postar aqui no meu querido blog, meu mais recente hobby mas,  os pratos gulosos, terão que dar lugar ao "outro lado", podeira até dizer "dark side...", se verduras, legumes e frutas não fossem tão coloridos e alegres... :/ ainda bem, pois é isso que me dá forças para entrar nessa guerra! É isso mesmo! Estou em guerra contra a balança...portanto, este post é uma despedida gulosa! Lanço agora um desafio, preciso eliminar de vez 4 montros quilos, que parecem pouco, mas que insistem  maldosamente a apertar minhas roupas...céus, parece que depois dos 35, perdemos a capacidade de queimar calorias!!E até o ar ( e de vez enquando algumas guloseimas) nos engorda o dobro de antes!!!!Aff.. Mas estou disposta a vencer esta guerra...alguém se habilita???
                Já entrando em clima da alimentação equilibrada e saudável...optei por algo entre o saudável e o" gordo"pra matar a larica( e última) dessa madrugada.....hehe. Lembrei de uma receita que vi no programa da Anne Burrell, e por sorte, tinha tudo no armário!!!
                                                  

                       Ingredientes:
                       5 pêssegos maduros (cortado em cubos)
                       3 colheres de farinha de trigo
                       1/4 de xíc.de açúcar mascavo
                       2 c.sopa de açúcar
                       1 pitada de sal
                       uva passa á gosto
                       baunilha
                       1 limão (raspas e suco)
                             Misture tudo e distribua em ramekins.
                       Para o crumble:
                       1 xíc. de farinha de trigo
                       1/2 xíc. de açúcar mascavo
                       1/2 xíc. de açúcar
                       1/2 xíc. de aveia em flocos
                       1/2 xíc. de nozes picadinhas
                       50g de manteiga sem sal e gelada
                       pitadinha de sal
                       1 ou 2 c. sopa de água
                             Amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida, e ponha em cima dos pêssegos. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 25 min.(até que a farofinha esteja dourada e o pêssego borbulhando por baixo)

                            Despedida com categoria....adorei....com certeza daqui a 4 quilos farei novamente...