Mousse de Chocolate Branco!!!

                     Essa sobremesa foi a estrela do Natal aqui de casa!! Nunca tinha me aventurado em fazer a versão branca da classica e maravilhosa mousse de chocolate preto, e acreditem, é incrivelmente deliciosa, sabor intenso do chocolate branco, que logicamente deve ser de excelente qualidade e textura firme, densa, porem macia. Você pode servir tanto sozinha como acompanhado de frutas ou um bolo, ou um sorvete....

Ingredientes:                                                                              

600g de chocolate branco

5 ovos gemas e claras separadas

1/2 xic. de açúcar

1 pitada de cremos tártaro (opcional)

1 lata de creme de leite

Derreta o chocolate em banho maria ou microondas e misture o creme de leite sem soro. Em outra vasilha bata muuuuuito bem as gemas com metade do açúcar, até ficar cremoso. Misture ao chocolate e bata as claras em neve bem firme, acrescente o restante do açúcar e o cremor tartaro (para dar mais firmesa), até ponto de suspiro,e misture delicadamente ao chocolate. Leve gelar por pelo menos 6h, ou até firmar bem.

Servi com nozes e calda de frutas vermelhas!!! Ficou maravilhosa!!!!!!