Bolachas de Aveia e Mel

                   Amo fazer biscoitinhos ou bolachinhas, sempre mantenho meus potes lotados para eventuais beliscadinhas...rs eu sei, elas engordam, porisso desta vez fiz uma versão bem saudável pra não pesar muito na consciência..hehe. Ficou delíciosa e ainda, dão uma mãozinha pro bom funcionamento do intestino e mais, rica em ômegas, maravilha pra abaixar o colesterol!!!Beleza!!!!

             Ingredientes:
                                     1 xíc. de farinha de trigo
                                     1 xíc. de aveia em flocos
                                     1/2 xíc. de açúcar mascavo
                                     3 c.sopa de mel
                                     1 c.sopa de linhaça
                                     1/2 xíc. de castanha de caju granulada
                                     1 ovo
                                     100 g de manteiga
                                     1/2 c. chá de fermento em pó
              Misture tudo até formar uma massa, que ficará ligeiramente mole. Envolva em filme plastico e deixe na geladeira por 30 min.  
              Faça bolinhas ou abra e faça formatos diferentes. Se a massa ficar um pouco grudenta, polvilhe mais um pouquinho de trigo nas mãos ou na superfície que for usar, ( sem exageros, ela fica molinha mesmo).
              Forma forrada com papel manteiga, forno pré-aquecido 180oC por uns 15-20 min(ou, até dourar em baixo).
        *    Obs. Deixe um espaço entre elas, pois irão crescer!!!